Maçãs Assadas

Receita para: Tantas pessoas quanto o número de maçãs

  Ingredientes:

  • Maçãs reinetas
  • 2 Paus de canela
  • Açúcar
  • Vinho do porto

  Começamos por lavar muito bem as maçãs. Depois descaroçamos as maçãs, vamos guardar os caroços para a calda, e fazemos uns cortes ligeiros na casca (para a maçã não rebentar).
  Em seguida colocamos as maçãs num pirex, dividimos um dos paus de canela em vários bocadinhos e colocamos dentro do orifício de cada maçã e colocamos o outro pau de canela e os caroços das maçãs dentro do pirex. Depois enchemos o orifício das maçãs com açúcar, regamos as maçãs com vinho do porto e voltamos a colocar um bocadinho de açúcar no rebordo do orifício. Se ainda não estiver vinho do porto suficiente no fundo, colocamos mais um pouco.
  E vai ao forno cerca de 20 minutos a 180º.

  Para confirmar se estão cozidas espetamos com um palito. E colocamos cada maçã num pratinho.

  Se o vinho do porto tiver evaporado (quase) todo, vamos ter que fazer uma calda.
  Para isso colocamos numa panela os caroços das maçãs, o pau de canela, açúcar e água e deixa-se ferver até ter um molho grosso.

  Agora é só colocar a calda nas maçãs, deixar arrefecer e estão prontas. ;)