Massas Com Atum Gratinadas

Receita para: 4-5 pessoas

  Para os amantes de queijo, massas e atum. É um prato simples, relativamente rápido e de baixo custo monetário, para qualquer solteirão aí fora ou para uma jantarada com o pessoal. O segredo deste prato encontra-se no uso de ervas aromáticas frescas ao gosto do cozinheiro, as ervas neste caso conferem ao prato um aroma mais agradável e um paladar mais requintado.

  • Massa tipo fusili (ou outro tipo)
  • 1 Cebola.
  • 3 Dentes de Alho.
  • 1 Folha de Louro.
  • 1 Cenoura Ralada.
  • 1 Pacote de Polpa de Tomate.
  • Azeitonas Descaroçadas e Laminadas qb.
  • 2 Latas de Atum (cerca de meia lata por pessoa, uma lata chega para uma só pessoa).
  • 1 Pacote de Natas
  • 1 Embalagem de 3 queijos ralados para gratinar ou emental.
  • Oregãos Frescos qb.
  • Ervas da Provence qb.
  • Pimenta Preta qb.
  • Sal qb.

  Então vamos começar por cozer as massas, metam a água numa panela a ferver. Quando já estiver a ferver, junta-se sal quanto baste, e depois as massas. E enquanto as massas cozem vamos preparar o molho.
  Comecem a fazer um refogado, eu faço com azeite e vaqueiro, com a cebola e os alhos picados e uma folha de louro. Quando a cebola já estiver dourada juntem a cenoura ralada e vão mexendo. Depois junta-se a polpa de tomate e tempera-se com as ervas da provence, mexe-se bem e depois junta-se as azeitonas e o atum, voltamos a mexer bem e deixamos ficar dois ou três minutos. Por fim adicionamos meio pacote de natas e um pouco de queijo ralado (cerca de duas mãos dele), pimenta e oregãos, deixamos a apurar uns três ou quatro minutos enquanto mexemos para não ficar nada agarrado ao tacho.
  Entretanto já as massas devem estar prontas, por isso apagamos o lume e misturamos bem o molho com as massas.
  Passem tudo para uma travessa, cubram tudo com o queijo ralado e vai ao forno ou micro-ondas, cerca de 15 minutos para gratinar. E pronto é só servir acompanhado com uma salada de tomate e alface e bebidas à descrição.

  Bom proveito.