Bolo de Banana

Receita para: 10+ pessoas

  Ingredientes:

  • 250g de açúcar
  • 250g de pão ralado
  • 4 Bananas
  • 4 Ovos
  • 2 dl de óleo
  • 1 Colher de sopa de fermento em pó
  • 1 Colher de café de canela em pó
  • Noz-moscada
  • Sal
  • Margarina para untar
  • Farinha para polvilhar

  Os passos iniciais são untar bem e polvilhar a forma, e ligar o forno a 180ºc. Depois junta-se numa tigela o açúcar, o pão ralado, o fermento, a canela, uma pitada de sal e uma pitada de noz-moscada, e mistura-se bem.
  Depois descascamos as bananas, cortamos-as em rodelas e colocamos no liquidificador juntamente com os ovos e o óleo. E misturamos bem até obter um creme liso.
  Juntamos agora o creme à mistura na tigela e misturamos muito bem. Quando estiver, vertemos o preparado para a forma e levamos ao forno durante cerca de 40 minutos. Para verificar se está cozido usamos o truque do palito.
  Quando estiver pronto retiramos a forma do forno e deixamos repousar um pouco, desenformamos e deixamos arrefecer.

  Como sugestão, podemos servir o bolo com uma bola de gelado de baunilha por cima.