Receita para: 4-5 pessoas

  Para os amantes de queijo, massas e atum. É um prato simples, relativamente rápido e de baixo custo monetário, para qualquer solteirão aí fora ou para uma jantarada com o pessoal. O segredo deste prato encontra-se no uso de ervas aromáticas frescas ao gosto do cozinheiro, as ervas neste caso conferem ao prato um aroma mais agradável e um paladar mais requintado.

• Massa tipo fusili (ou outro tipo)
• 1 Cebola.
• 3 Dentes de Alho.
• 1 Folha de Louro.
• 1 Cenoura Ralada.
• 1 Pacote de Polpa de Tomate.
• Azeitonas Descaroçadas e Laminadas qb.
• 2 Latas de Atum (cerca de meia lata por pessoa, uma lata chega para uma só pessoa).
• 1 Pacote de Natas
• 1 Embalagem de 3 queijos ralados para gratinar ou emental.
• Oregãos Frescos qb.
• Ervas da Provence qb.
• Pimenta Preta qb.
• Sal qb.

  Então vamos começar por cozer as massas, metam a água numa panela a ferver. Quando já estiver a ferver, junta-se sal quanto baste, e depois as massas. E enquanto as massas cozem vamos preparar o molho.
  Comecem a fazer um refogado, eu faço com azeite e vaqueiro, com a cebola e os alhos picados e uma folha de louro. Quando a cebola já estiver dourada juntem a cenoura ralada e vão mexendo. Depois junta-se a polpa de tomate e tempera-se com as ervas da provence, mexe-se bem e depois junta-se as azeitonas e o atum, voltamos a mexer bem e deixamos ficar dois ou três minutos. Por fim adicionamos meio pacote de natas e um pouco de queijo ralado (cerca de duas mãos dele), pimenta e oregãos, deixamos a apurar uns três ou quatro minutos enquanto mexemos para não ficar nada agarrado ao tacho.
  Entretanto já as massas devem estar prontas, por isso apagamos o lume e misturamos bem o molho com as massas.
  Passem tudo para uma travessa, cubram tudo com o queijo ralado e vai ao forno ou micro-ondas, cerca de 15 minutos para gratinar. E pronto é só servir acompanhado com uma salada de tomate e alface e bebidas à descrição.

  Bom proveito.

Receita para: 4-6 pessoas

  A primeira receita com que me vou aventurar vai ser o Gaspacho, que é óptimo para comer durante os dias quentes, além de ser extremamente simples de fazer.
  Vamos então precisar de :

• 4 tomates maduros
• 3 dentes de alho
• 5 colheres de sopa de azeite
• 2 colheres de sopa de vinagre (de vinho tinto)
• Sal q.b.
• Pão
• 1/2 litro de água (de preferência fresca)

  Para começar, descascamos os alhos e lavamos muito bem os tomates (sem os descascar), depois com a varinha mágica trituramos os tomates e alho até ficar muito bem passado.
  Em seguida juntamos cerca de 5 (cinco) colheres de sopa de azeite e 2 (duas) colheres de sopa de vinagre, o sal e a água. E misturamos tudo bem, eu uso também a varinha mágica para misturar. Agora colocamos no frigorífico para ficar bem fresco, ou juntamos cubos de gelo se não tivermos muito tempo.
  Quando for para servir basta cortar o pão em pequenos cubos e juntar ao preparado. Para deixar ainda melhor, eu torro ligeiramente fatias de pão e só depois corto aos cubos, para dar um toque crocante. E temos uma refeição leve e fresca à nossa espera.